喧騒の都市にひっそり灯る、温かな煙火の宿。国内産地直送の鮮肉と旬素材を、割烹の達人が炭火で串ごとに丁寧に炙る。

皮はパリッと、身はジューシーで塩加減も絶妙な定番串から、希少部位の原風味を堪能する限定串まで。一本一本に技と真心が結晶している。すっと冷えた美酒と合わせて、四季がめぐる旬の味をご堪能あれ。