中国四川麻辣火鍋の魂を、そのまま東京へ。四川省から直送の花椒・唐辛子をはじめとした複数の香料を丁寧に炒め、麻・辣・鮮・香が重なり合う秘伝の赤湯スープを仕立てる。厳選和牛、朝獲れ海産物、旬の野菜を真っ赤に沸く油の渦へと投入し、和の食材と中華の豪快さが融合する唯一無二の鍋宴を、どうぞごゆるりと。